Острая говяжья печень с томатом
Этот рецепт говяжьей печени я вычитала в одном французском журнале 1998 года. На вкус печень очень нежная за счет томатов. Приятного аппетита!
Вам потребуется:
Печень говяжья 800г
Помидоры свежие 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Мука 1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец чили по вкусу
Как готовим:
1. Печень говяжью промываем и нарезаем крупными кубиками. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Добавляем к нему подготовленную печень, солим, перчим и жарим еще 10 минут.
2. Томат нарезаем ломтиками, кладем в сковороду с луком и печенью, добавляем воды, чтобы покрыть продукты и тушим еще 10 минут.
3. Муку разводим в небольшом количестве воды, размешиваем, чтобы не было комочков, и вливаем в сковороду при непрерывном помешивании. Через 5 минут блюдо готово.
