Острая говяжья печень с томатом

Этот рецепт говяжьей печени я вычитала в одном французском журнале 1998 года. На вкус печень очень нежная за счет томатов. Приятного аппетита!

Вам потребуется:

Печень говяжья 800г

Помидоры свежие 3 шт

Лук репчатый 1 шт

Мука 1 ст.л

Растительное масло 2 ст.л

Соль по вкусу

Перец чили по вкусу

Как готовим:

1. Печень говяжью промываем и нарезаем крупными кубиками. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Добавляем к нему подготовленную печень, солим, перчим и жарим еще 10 минут.

2. Томат нарезаем ломтиками, кладем в сковороду с луком и печенью, добавляем воды, чтобы покрыть продукты и тушим еще 10 минут.

3. Муку разводим в небольшом количестве воды, размешиваем, чтобы не было комочков, и вливаем в сковороду при непрерывном помешивании. Через 5 минут блюдо готово.

#мясо #субпродукты