Домашний гамбургер с печенными овощами
Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных наполнителей, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата (Lactuca sativa), маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.
Название гамбургера изначально происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга, откуда многие эмигрировали в Америку. В немецком языке слово «гамбургер» может быть описательным существительного, то есть обозначать кого-то из Гамбурга или прилагательным, описывающим что-то из Гамбурга.
В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекала покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s — начала развиваться индустрия фастфуда.
Я представляю вам невероятно вкусный домашний гамбургер с говядиной и печёными овощами 😋
Что нужно (на 4 порции): - 400 гр. говяжьего фарша - 1 большая луковица - 1 средний сладкий перец
- 1 большой помидор - 1 средняя картофелина
- 2 зубчика чеснока
- 100 гр. сливочного масла
- соль, чёрной перец
-соус барбекю
- 4 булки
Что делать: 1. Очистить лук и чеснок, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, 7-10 минут. Взбить блендером в пюре. 2. Очистить картофель и натереть на самой мелкой терке. 3. Смешать картофель, луково-чесночное пюре и говяжий фарш. Приправить солью, перцем. Сформировать 4 круглые котлеты толщиной не более 2 см, выложить на застеленную пергаментом доску и поставить в холодильник на 30-60 минут. 4. Разрезать булки вдоль пополам и мгновенно припечь на сковороде-гриль со стороны разреза. Смазать разрезы соусом барбекю. 5. Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом, выложить мясные котлеты и жарить, 2 раза перевернув, до готовности, примерно 8 минут. Одновременно в духовке подготовить печёные овощи. 6. Выложите овощи и котлеты на булки и сразу же подавайте.