Розочки из семги
Идеальный вариант для романтического ужина при свечах. Подайте это блюдо с розовым сухим вином и впечатления от ужина останутся незабываемыми. Розовое сухое вино - разновидность вина промежуточная между красным и белым вином. Центром производства трети мирового объема розового вина является французский Прованс. Букетом и вкусом розовые вина больше напоминают белые вина, в то время как цвет их приближен к красным.
Розовые вина никогда не получают методом смешения белого и красного вин, за исключением розового шампанского. Точнее, вино, полученное смешением красного и белого, не считается натуральным розовым вином.
Цвет вина зависит от таких факторов, как время контакта сока с виноградной кожицей, а также от сорта винограда и времени выдержки вина. Так как вино очень легкое, то и ужин Ваш будет легким и неповторимым. Приятного аппетита!
Вам потребуется:
- Филе семги – 2 кусочка - Пучок свежей петрушки - Нарубленная смежая мята – 4 столовых ложки - Чеснок – 1 зубчик - Несладкие фисташки – ½ стакана - Лимон (цедра и сок) – 1 шт - Оливковое масло – 100 мл - Соль и перец – по вкусу Как готовить:
1. Тонко нарежьте филе семги и скрутите розочки. 2. Выложите розочки на блюдо, сбрызните оливковым маслом, присыпьте черным перцем и солью. 3. Поставьте а разогретую до 175 градусов духовку на 12 минут. 4. Нарубите петрушку, мяту и фисташки. Перемешайте все в миске и выдавите туда же чеснок. 5. Натрите цедру и выжмите сок. Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем. Все перемешайте до максимальной однородности. 6. Подавайте семгу вместе с приготовленным соусом.
