Салат с копченной рыбой
- Наталья Дейкина
- 7 апр. 2015 г.
- 1 мин. чтения

Настоящий салат это воплощение моей фантазии и сочетание любви и жалости к рыбе, которая лежала одиноко в холодильнике, и никому до нее не было дела. Как видите, кроме меня. Салат можно приготовить из любой копченной рыбы (холодного только копчения). В моем случае я спасала рыбу под названием "омуль". Омуль - это рыба из отряда лососеобразных. Это проходная рыба, она нагуливается в прибрежных частях Северного Ледовитого океана и поднимается на нерест в реки России, Аляски и Канады. В море питается крупными придонными ракообразными, молодью рыб и мелким зоопланктоном. Байкальский омуль — рыбка из озера Байкал, в сентябре — ноябре выходит на нерест в реки. Этот омуль, как раз был мне привезен из Якутии, из озера Байкал.Хоть я ни разу не видела этого озера, но частичка его уже побывала во мне...
Вам потребуется:
- 1 копченная рыба (омуль, муксун, скумбрия, лосось и пр.);
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 банка консервированной фасоли (у меня белая, но желательно красную)
- 1 пучок петрушки
- майонез
- соль, перец по вкусу
Как готовить:
1. Первым делом нам необходимо разделать рыбу.

2. Затем отделим филейную часть рыбы от хребта и костей.

3. После необходимо слить жидкость из кукурузы и фасоли. Выложить содержимое в блюдо.

4. Далее мы нарезаем рыбу на кусочки, добавляем к кукурузе и фасоли, также необходимо нарубить петрушку. Петрушку нужно рубить ножом и желательно крупно. Так она будет больше отдавать аромата и вкуса вашему блюду.

5. Заправить салат майонезом (я заправляла домашним, ребецепт вы сможете найти у меня в блоге). Солить нет необходимости, так как рыба изначально уже соленая. Нужно будет только чуть поперчить.

Bon appetit!!!
Comments